一款网红产品 “柏林娜”今天分享给大家。 赶~驴~网
产品名称:柏林娜
主体配料:焙考林柏林娜面包预拌粉 1000g 酵母 26g
水 240g 鸡蛋 200g 色拉油 50g 来自www.ganlv5.com
黄油 50g
操作流程:1、种面团全部原料称量好放入搅拌缸
2、低速 2 分钟,加入色拉油继续搅拌 1 分钟 g+a+n+l+v+5+c+o+m
3、中速搅拌 3 分钟加入黄油低速搅拌 1 分钟
后中速
4、将面团分割 40g 面团揉圆收口 原文www.ganlv5.com
5、发酵 90 分钟,表面风干 15 分钟
6、以 165 度油温正反面各炸 2 分钟
7、冷却边缘打孔注 15g 馅料,便面 欢迎www.ganlv5.com
筛防潮糖粉
天津欧米奇西点西餐学院,专业培训西点/西餐/咖啡/调酒,
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