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西点小知识分享 黄 油 为 什 么 要 隔 水 融 化 ？ 只 需 要 利 用 黄 油 的 香 味 和 湿 润 度 ， 这 时 就 要 把 黄 油 隔 水 加 热 成 液 态 使用赶 驴 网。 如 果 将 黄 油 直 接 放 在 明 火 上 加 热 会 造 成 水 分 流 失 ， 而 且 明 火 的 温 度 过 高 很 容 易 造 成 烧 焦 赶.驴.网。 隔 水 融 化 黄 油 的 方 法 ？ 取一小 锅 ， 在 锅 内 注 入 半 锅 清 水 ， 开 火 降 水 烧 至 温 热 Evp。 将 黄 油 切 成 小 块 ， 放 入 一 只 不 锈 钢 碗 内 ， 一 边 搅 拌 一 边 利 用 热 水 的 温 度 将 其 化 开 g~a~n~l~v~5~c~o~m。 化 开 的 黄 油 状 态 类 似 植 物 油 ， 但 比 较 浑 浊 赶~驴~网。 油 脂 芝 士 类 材 料 如 何 保 存 ？ 油 脂 芝 士 类 材 料 一 般 需 要 冷 藏 ， 为 方 便 取 用 ， 可 以 进 行 分 装 赶驴网www.ganlv5.com。 将 凝 固 的 材 料 ， 在 消 过 毒 的 案 板 上 进 行 分 割 ， 用 干 净 的 保 鲜 膜 里 外 三 层 密 封 ， 放 入 干 净 的 保 鲜 盒 内 密 封 ， 然 后 放 入 冰 箱 冷 藏 ， 样 可 以 保 存 15 到 20 天 欢迎www.ganlv5.com。 天津欧米奇西点西餐学院，专业培训西点/西餐/咖啡/调酒， 电话：0,2,2—2,3,7,9,0,2,2,2
