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烧烤是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些来自www.ganlv5.com。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤;
常用的炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等赶~驴~网。 市面上常见的炭有:易燃碳、木炭、机制炭三种vPw。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,缺点是较贵赶+驴+网。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烧烤的过程中须加炭Xdxx。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,这种烧烤炭大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵赶.驴.网。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭,缺点是不宜引燃vPw。
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