重庆小面，重庆人普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名。这种面真的很好吃，有很多人都特别的喜欢吃这种面，佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。全国知名，吃过的绝对不会说后悔。qMX
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1、了解秘制红油的选购、制作及如何制作使面团劲道有弹性;
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