联系人：鲍老师IEH
联系电话：181*8329*6527（微*信*手*机*同*号）
实地考察地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路口）
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成都飘味香美蛙鱼头培训内容：
1、 原材料的识别和选取
2、 原材料的加工和处理
3、 香料的识别和配比赶 驴 网
4、 底料的炒制
5、 高汤的熬制
6、 煮制时间和火候的掌控
7、 各种味碟的制作赶_驴_网
8、 材料的保管和存放
美蛙鱼头是四川火锅细化出来的特色麻辣火锅，以鱼头和美蛙为主，师傅会教你鱼头和美蛙的选择和加工处理，像鱼头的腌制去腥和美蛙和屠杀、清理和腌制去腥等，会教你美蛙鱼头特色底料的炒制方法，像各种香料的认识和配比，辣椒的选择和处理。教你熬制高汤应选用什么样的材料，我们一般选取的是新鲜猪大骨和冻鸡架，这样既可以保证高汤的鲜美有可以节约成本，增大利润空间。教你掌握美蛙鱼头的煮制时间和火候的掌控，教你各种常见味碟的制作，以及材料后期的保管和存放。
人生的选择大于努力现在的背负着的工作压力越来越重，工资却死都不涨明明能力不比人差，却因为没关系没背景得不到重视看到有人投资赚钱，心动却没人带想做生意，资金负担重，回笼有困难那些你羡慕仰慕的人，只不过抓住了一次翻身的机会罢了 现在你的机会来了，成都飘味香小吃技术培训学校秉承着传承中国餐饮文化，真诚扶持创业。为餐饮创业保驾护航的使命 为你提供小吃创业的机会
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