联系人：鲍老师 赶驴网www.ganlv5.com
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实地考察地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路口）
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成都火锅培训
成都飘味香火锅技术培训内容：来源www.ganlv5.com
1、 原材料的识别和选取
2、 原材料的加工和处理
3、 香料的认识和作用及配比
4、 底料的炒制和配方赶~驴~网
5、 高汤的熬制
6、 糍粑辣椒的制作
7、 常见味型汤底的调配
8、 常见味碟的制作赶+驴+网
9、 各种菜品的煮制时间和火候的掌握
10、 材料后期的保管和存放
11、 开店指导和店面装修布局设计
火锅要分四川火锅和重庆火锅两种，重庆火锅重油重辣底料以牛油为主，四川火锅相对清淡点炒底料以菜籽油为主，师傅会教你食材的选择和处理，像各种常见荤菜类的切配腌制去腥等，我们师傅教你的腌肉技术是秘制的肉是越煮越嫩不会像其他家那样越煮越老，会教各种素菜类的切配和处理，会教你各种香料的认识和作用及加工，教你各种类型火锅底料的炒制，像牛油火锅底料、清油火锅底料等，教你熬制大骨高汤选用什么样的骨头等、教你怎么制作糍粑辣椒，教你常见汤底的调配，教你掌握不同季节、不同地方、不同味型的调制技术，教你制作各种常见味碟的制作，教你各种菜品的煮制时间和火候的掌控，教你材料后期的保管和存放g+a+n+l+v+5+c+o+m
成都飘味香位于成都市金牛区，坐落在交通便利的二环路交大路口，公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察；整个培训基地的面积达上千平米，教学环境优美，师资力量雄厚，拥有一支专业的技术研发团队，飘味香小吃培训一直以品质为中心，以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨， 以“来一个，教好一个，成就一个”为目标。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同。
成都飘味香小吃培训：一次性收费，免学习原料费，不限制学习时间，包 教包会，包吃包住，学会为止，传授配方，保证真材实料，毫 无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢 迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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