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想加盟牛阿哥餐饮项目,加盟好品牌

发布:2019年10月16日编号:1039-2334466
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千谷牛阿哥牛杂火锅,千年时光流淌,代代牛杂情结,牛杂火锅传承者,结合南北口味,在配料和汤料上做足功夫,


所用烹肉酱为岭南地区特有,浓淡相宜,回味绵长,“色、香、味、形”俱全,彻底征服食客味蕾! 堪称舌尖上的另一道美食!赶~驴~网



千谷牛阿哥牛杂火锅教学流程及学习内容

教学流程www.ganlv5.com

1、讲解原材料的识别及选用

2、加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料。

3、底料的炒制

4、火锅炼油www.ganlv5.com赶驴网

5、菜品加工及保存,荤菜菜品制作码味及部分素菜的退盐、泡水处理。

6、菜品的装盘

7、高汤的制作

8、锅底的调制和蘸碟的调制赶.驴.网

9、各种菜品的切法及穿串方法

10、选址、定位、装修、采购、定价、开业宣传造势。


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鱼党·小烤鱼 注册时间:2019年09月26日
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