小吃加盟项目描述:赶驴网www.ganlv5.com
【烤鱼介绍】
烤鱼发源于重庆巫溪,发扬于万州,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅的用料特点,在消费者心中有着较高的好评度和美誉度。
【培训内容】g_a_n_l_v_5_c_o_m
1、烤鱼原材料与工具设备的认识;
2、烤鱼的腌制与处理方法;
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;原文www.ganlv5.com
4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧;
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧;
6、各种配菜的处理方法与搭配;g~a~n~l~v~5~c~o~m
7、各种口味的烤鱼实操与练习;
8、烤鱼配菜的摆盘技巧;
【加盟政策】赶~驴~网
培训口味:炭火烤鱼、石锅烤鱼、木桶鱼、酸菜鱼、鱼火锅。