卤菜怎么做好吃卤菜熟食培训包教会
发布：2019年09月24日编号：1039-2317607
四川卤菜凉菜培训课程安排：
培训内容
1.畜肉类：卤方块肉，五香蹄花，卤猪头肉，卤猪口条，卤猪肠，卤猪耳，卤猪肚，卤猪心，卤猪尾，卤猪排，卤蹄髈，卤牛肉，卤牛肚，卤牛心，卤牛筋，卤牛肝，卤牛排，卤羊肉，卤羊蹄，卤香肠等赶驴网www.ganlv5.com。
2.禽肉类:卤板鸡，卤鸭，卤野鸽，虎皮鸡爪，五香鸡爪，卤鸡腿，卤鸡翅，卤翅中，卤翅尖，卤鸡肝，卤鸡肫，卤鸭脖，卤鸭肠，卤鸭头，卤鸭胗等ganlv5.com。
3.素菜类: 虎皮鸡蛋，五香鸡蛋，五香面筋，香卤干子，香卤毛豆，五香腐竹，香卤千张，卤海带，卤海鲜，卤花生，卤莲藕等来源www.ganlv5.com。
【培训流程】
1,、提供全套配方
2、原材料选取
3、材料的处理；
4、卤的时间掌控等；
5、学习期间提供原材料和设备
6、卤水怎么存放g~a~n~l~v~5~c~o~m。
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