香香姐豆腐脑最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩,一开锅就行。培训内容:g.a.n.l.v.5.c.o.m大豆选择、处理、泡制、磨浆、点制、浇汁卤制作、辣椒油制作技术g~a~n~l~v~5~c~o~m赶驴网www.ganlv5.com。赶~驴~网学习技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学期不限,学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。www.ganlv5.com赶驴网来源www.ganlv5.com
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