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1.首先将细面调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时山东杂粮煎饼技术培训，揭起来即可。（刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好g.a.n.l.v.5.c.o.m。）山东杂粮煎饼技术培训学习
 2..将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。（杂粮煎饼制作的时候兼具刮煎饼和滚煎饼的两大特点，山东杂粮煎饼技术培训可以冷食，也可以趁热吃，也可以用开水泡食，都有自己的特色。）

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