赶驴网 > 教育培训 > 职业培训

南京厨师培训就到新东方烹饪学校

发布:2019年05月20日编号:1039-2094829
赶驴网提醒您:1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信!2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险,谨防上当受骗!
详细描述

1.掌握烹饪专业中级技能,具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才,成为热爱烹饪事业、爱岗敬业、忠于职守,具备良好厨德、厨艺及人格,能够资助创业的高素质烹饪人才ganlv5.com
3.金典总厨专业优势在哪里?
1)小班教学、多媒体教学。
2)名师、名师亲自执教,以实操实战教学为主赶驴网。3、定期性考核,酒店厨房实战训练。
3)技能+学历,提供成教大专学历服务www.ganlv5.com赶驴网
4)掌握专业理论知识及餐饮企业管理与运营, 营养平衡知识。
5)八大菜系、西餐西点、食品雕刻、糖艺、面塑赶+驴+网
6)教授厨房管理、酒店管理知识,培养成餐饮管理主力军。
7)校企定向培养 就业欢迎www.ganlv5.com
4.金典总厨教学模式
1)实行小班化教学 培养学生动手操作能力
2)采用理实一体化教学模式
3)实训课程由名师主授,手把手辅导
4)定期聘请名厨、行政总厨、厨师长开设名师课堂
5)适时举办各类技能大赛,以赛促练,以赛促教,教学助长
6)增设顶岗实习模块、定工作岗位、定专人指导、定期循环轮岗
5.金典总厨六大阶段教学阶段教学:循序渐进  融会贯通  学有所成
1)学期一 技能基础模块
2)第二学期技能拓展模块
3)第三学期技能拓展模块
4)第四学期技能强化模块
5)第五学期岗前实训模块
6)第六学期顶岗实习模块
6.金典总厨学习内容:
1)常用刀型和特殊原料成型技术
2)烹饪原料初步熟处理
3)制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作
4)市场流行冷菜制作
5)拼盘基础技能
6)味型调制与调味油熬制技术
7)明炉暗炉烤制菜肴、糟烤制卤与酱菜菜肴制作
8)分档取料与菜肴制作
9)整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作
10)干货原料涨发及菜肴制作

PS:各位亲,如果遇到您想学习的内容可以直接在私信中留下能联系您的号码,或者直接通过页面中的方式进行询问哦!在私信中不能及时回复您,望您谅解!


展开更多描述 ↓
展开更多图片 ↓
jsxdfprxx 注册时间:2019年05月15日
该用户还发布了
精选信息
热门信息
在线留言 发送短信 拨打电话