千元创业早点大包子豆浆油条馄饨水煎包胡辣汤技术学 包子馒头培训项目介绍:包子馒头,是我国四大早餐之一,包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是备受大众瞩目的,本来这种食品初是有馅的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子 包子馒头培训内容:1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握; 4、鲜肉大包制作技术;5、酱肉包、海鲜包制作技术;6、雪菜包、豆沙包制作技术;7、馒头、花卷制作技术8、原料采购、存放、保鲜技术;9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;培训项目:凉皮肉夹馍小吃系列:腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮等 全国名优早餐系列:飘香馄饨、河南逍遥胡辣汤、五香水煎包等 山西名饼系列:葱油饼、手撕饼、南瓜饼等 全国地方性特色小吃:生汆丸子汤、洋芋擦擦、竹间葫芦鸡等 重庆火锅、冒菜系列:麻辣烫、冒菜、钵钵鸡等 特色烧烤系列:烤鱼、烤肉、烤香肠等 天府卤味系列:卤猪肚、卤猪蹄、卤肥肠等 武汉鸭脖制作坊:鸭脖、鸭翅、凤爪等 陕西九大碗特色类:小酥肉、黄焖鸡、八宝甜饭等 清真回坊腊牛羊肉:腊牛肉、腊牛肉夹馍等 安徽德味缘餐饮管理有限公司 合肥市瑶海区站前路四季青服装广场楼上宝钻大厦11楼原文www.ganlv5.com
