详细描述
飘味香推出的四川干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授四川具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满店生香赶 驴 网。具有一锅两吃、一锅多吃的特点g~a~n~l~v~5~c~o~m。
其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减g a n l v 5 c o m。
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干锅的制作方法：
1. 干锅经营器具、设备的配制及使用
2. 讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3. 培训干锅调味酱、麻辣酱制作
4. 培训香辣风味酱、豆豉香酱制作
5. 培训干锅料油的制作
6. 培训素菜的处理方法与技巧，培训课程
7. 培训肉料的腌制及处理方法，安排
8 .培训各种食材的处理方法
9. 培训干锅酱料的的制作及保养来源www.ganlv5.com。
10. 培训麻辣干锅的制作方法与经营模式赶_驴_网。
11. 肉质、鲜汤、酱料等材料的保管及存放来自www.ganlv5.com。
联系人：夏老师 19923329552
地址：重庆市渝州路歇台子党校科技大楼10楼
