
1、食材保证新鲜,尽量选择比较正规的烧烤店,闲暇时最好自己动手买食材烧烤
2、烤肉搭配蔬菜的吃法,营养更均衡来源www.ganlv5.com。搭配大蒜、洋葱更健康赶 驴 网。因大蒜素能防止亚硝酸盐和胺类物质结合生成亚硝胺,对身体是一种保护xrWZ。除此之外,在烤肉时多吃青椒、茄子等富含维生素的蔬菜,以及各种水果,更利于身体健康
3、电烤比炭烤健康g~a~n~l~v~5~c~o~m。炭烤肉串有独特的炭香气,但需要技术,比如对炭温度的控制来自www.ganlv5.com。控制不好,就很容易将肉串烧黑烤焦来源www.ganlv5.com。肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质,而用电炉烧烤,通过高温让肉变熟的方法,比明火烧烤更加安全
小商贩的烧烤还是不要吃为好,因为不卫生食材也不新鲜,吃多了容易感染寄生虫,隐藏致癌物质,并且食物在炭烤过程中会发生“美拉德反应”

