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砂锅米线技术砂锅米线培训

发布:2018年11月13日编号:1039-1811918
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食材准备

云南米线适量,猪肉(也可用鸡肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适

特色砂锅米线图片

特色砂锅米线图片(15张)

 量,豌豆尖(可用其它菜叶代替)、鸡汤(其他高汤均可)、老姜一块、盐适量ganlv5.com

制作步骤

1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)赶驴网www.ganlv5.com

2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上赶~驴~网

3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片赶驴网

4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用来源www.ganlv5.com

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀赶 驴 网

6、带锅上桌即可食用g+a+n+l+v+5+c+o+m



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