1、西点精英专业[10] 株洲南洋烹饪实景图实践为主、理论为辅： 1、基本功强化训练：面包整形（滚圆、搓条、橄榄形、花辫等）、基础花边类（基本绕边、抖边、挤边、拉边、吊边等）、基础蛋糕抹面（直坯、圆坯..