米线可以加帽子？如何加，且看临沧多米奇餐饮培训学校来教你
发布：2018年10月10日编号：1039-1647999
帽子米线的制作方法 制作配方 制作流程赶+驴+网
“云南小吃十八怪原文www.ganlv5.com，帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。
所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠赶驴网、鸡肉、炸酱赶_驴_网等，因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来，米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”。g a n l v 5 c o m
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