煲仔饭又名砂锅饭,用传统砂煲加碳火烤制而成,砂锅的特别工艺加上油毡米烤出的味道香飘几十米外,诱人食欲,宣布的诱人煲仔饭烤味满街飘香,令路人闻香而来赶~驴~网。
煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声可谓画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与一般锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆并且香味耐久,实为一煲之精华赶 驴 网。
煲仔饭练习内容:鱼香肉丝煲仔饭、香辣鸡丁煲仔饭、烧鸭煲仔饭、腊肠腊肠腊肉煲仔饭、鼓汁牛肉煲仔饭、剁椒鱼块煲仔饭、回锅肉煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、梅菜扣肉煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭、梅菜肉饼煲仔饭、密汁叉烧煲仔饭;
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