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做夜市生意 学烧烤好还是学习烤鱼呢

发布：2019年06月21日编号：1039-2150680
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　烧烤 （烹调方式）可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物赶驴网www.ganlv5.com。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

　　在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹来源www.ganlv5.com。火烹是较原始的烹调方法。火烹较原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙赶驴网www.ganlv5.com。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。

　　国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的www.ganlv5.com。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。

　　烧烤培训有哪些

　　荤烤类，肉嫩皮酥，素菜类，爽脆可口，海鲜类，鲜香浓郁。 烧烤这种烹饪方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时**个遇到原居住民族，烧烤在巴西已经在巴西发展到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有200多年的历史。 烤肉系列，内蒙风味烤肉，新疆风味烤肉，各种肉串，烤香肠，烤脆骨，烤排骨，烤鸡爪，烤鸡爪，烤鸡胗，烤鸡腿，烤鸡心，烤鸭胗，烤鱼，烤虾，鸡尖，鸡中翅，鸡全翅等。 花样蔬菜串，烤馒头，烤土豆片，烤茄子，烤香菇，烤平菇，烤金针菇，烤黄瓜，烤藕片，烤玉米，烤韭菜，烤蒜苔等原文www.ganlv5.com。以荤素才为主，荤菜教腌制的，串串烤这些师傅都是手把手教学的饿， 海鲜烧烤教学是2280的，有小鲍鱼，蛏子，鹌鹑，扇贝，蛤蜊等，教调秘制酱去腥味等

　　海鲜烧烤的卖价高，做生意还是做海鲜的赚钱的哦，毕竟普通烧烤卖价不是很高，这样的话和海鲜烧烤一起做可以增大利润的。投资烧烤炉，烧电烧气都是可以的，我们在部队里面租的一层楼面没有办法烧碳，其实口味和用法都是一样的，这个不用担心。搭配小龙虾，冷串串等。

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