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香辣虾怎么做

发布：2019年06月21日编号：1039-2150677
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香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜www.ganlv5.com。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成g+a+n+l+v+5+c+o+m。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。

香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味来自www.ganlv5.com。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。 制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾rCZH。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。

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