俗话说：三人行，必有我师。基本上每一位厨师，都有自己的专业技能和从厨心得。 尤其是一些经验老到的老厨师们，他们的经验对于后辈们来说，可以节省掉你的种种尝试和摸索的时间。 本文是一位老厨师总结的分享资料，他希望能够让一些厨界新手们少走弯路，把中餐文化发扬光大，全文如下： ..