桂阳哪里学栖风渡鱼粉培训
发布：2019年10月31日编号：1039-2344446
栖凤渡鱼粉发源地在郴州苏仙区栖凤渡镇，镇上两百来米的街道，大大小小开了十几家鱼粉店， 鱼粉较重要的原材料就是鱼，在栖凤渡，鱼均采用镇旁边西河捕回的野生鱼（怪不得味道不同，是野货呢）鱼宰后切块，待锅中水烧开，放入鱼块，生姜，大蒜头（从来不知道蒜竟然可以放在汤里）干辣椒若干，大火煮开二十分钟，一锅香喷喷的鱼汤就可以了，栖凤渡鱼粉的核心除了鱼，还有那红红 的汤，怎么来得的呢，原文www.ganlv5.com
毫不保留地教了一个做鱼粉的绝招：食为天秘制辣椒油，辣椒油采用当地的干辣椒，磨成粉，油烧红后，放入辣椒粉，不断翻炒五分钟左右，辣椒香味扑鼻，倒在熬好的鱼汤里，再在煤火上慢慢熬，一锅红艳艳香喷喷的正宗栖凤渡鱼粉汤出炉了。
接下来不得不介绍下豆油君，豆油君是栖凤渡鱼粉特色调味品之一，它采用栖凤渡老乡用自己种的黄豆精制，采取原始手工加工方式，至今没有工厂工业化生产，无任何工业加工程序，无添加剂，无防腐剂，这种“三无“产品就是三妈的较爱呀。 野生河鱼，辣椒粉，手工切粉，豆油君，这些或许是家乡鱼粉的精华，而这些所聚集的味道让游子们在外地是怎么也寻觅不到的。g~a~n~l~v~5~c~o~m
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